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【♥北海道深海魚王】北海道鮮喜知次 (每條約3-400g)

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【北海道深海魚王到貨! 】北海道鮮喜知次 (每條約3-400g)
刺身/燒/煮食用~抵食深海魚王

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商品描述

【北海道深海魚王到貨! 】北海道鮮喜知次 (每條約3-400g)

「喜知次」，有「海中紅寶石」的美譽的牠，絕對稱得上是可遇不可求的珍貴魚王。
這條有如大眼雞的紅魚，可以說是日本深海魚的魚王。
喜知次（Kinki）生活於日本北海道沿岸水深200至600公尺的寒帶深海，
但即使在深海也是鮮見。
每逢秋季至初春屬該魚的盛產期，此時牠們會努力儲存養分，魚脂特別肥厚，使其肉質更加美味。
種魚確實很嬌貴，不單只難以捕捉，
而且一出海水會即刻死亡，沒有任何挽回的餘地，
所以全世界吃到的喜之次魚，都經過冰鮮或者急凍處理。
雖則如此，但無損其肉質細嫩且膠質豐富的特性。
日本多以刺身、汁煮及鹽燒烹調，讓食客以不同的口味來品嚐這條日本的「夢幻之魚」。

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